올리브오일 종류와 효능 어떤 좋은 점이 있을까?
다양한 요리에 활용되고 있는 올리브오일은 건강에 좋은 다양한 영양소가 함유되어 있어 맛과 건강을 함께 챙길 수 있는데요. 올리브오일은 종류도 많고 등급도 다양하여 어떤 제품을 선택해야 할지 고민이 되곤 합니다.
오늘 올리브오일 종류와 효능에 대해 알아보도록 할테니 주의깊게 살펴봐 주시기 바랍니다.
올리브오일의 종류는? 크게 4가지로 분류할 수 있는데 엑스트라버진, 버진, 퓨어, 포마스가 있습니다. 이 중 가장 최상급 등급은 엑스트라버진으로 올리브를 수확하여 화학적 정제과정을 거치지 않고 냉추출방식으로 짜서 담아낸 신선한 오일입니다.
버진은 두번 세번 짜내는 과정을 거쳐 엑스트라버진 보다는 조금 낮은 등급에 속하고 퓨어는 압착 올리브오일과 정제 올리브오일을 혼합하여 제조가 이루어집니다. 마지막으로 포마스는 등급이 가장 낮고 품질도 떨어져 식용으로는 적합하지 않다고 합니다.
- 항산화작용
고품질 올리브오일에는 폴리페놀과 비타민 등 다양한 영양소가 함유되어 있는데요. 이러한 영양소가 활성산소를 제거하여 세포를 보호해주는 작용을 도와줍니다. 각종 질병을 예방해주고 피부 노화가 진행되는 것 또한 막아 피부를 탄력있게 만들어줍니다.
- 뼈건강
올리브오일은 관절염으로 인해 통증을 앓고 있는 분들에게도 도움을 주고 칼슘의 흡수를 도와 성장기 어린이와 갱년기 이후 골다공증에 노출되는 노년층에게도 도움을 줍니다.
이렇게 올리브오일 종류와 효능에 대해서 살펴보았는데요. 오일을 섭취 시 가장 효율을 높이기 위해서는 올리브오일 종류 중에서도 엑스트라버진 등급을 고르는 것이 영양소 함량이 가장 높아 좋습니다.
꾸준한 섭취를 통해 건강을 함께 지켜보시기 바랍니다.